Tellerwandel - TV
Willkommen bei TellerWandel TV – schau mir beim Kochen über die Schulter!
Willkommen bei TellerWandel TV – schau mir beim Kochen über die Schulter!
Ab Januar 2027 findest du hier einmal im Monat eine neue Kochshow – exklusiv für Mitglieder.
Ich zeige dir wichtige Küchentechniken, verrate praktische Tipps und Tricks und koche mit dir interessante, bodenständige Gerichte, die du zu Hause nachmachen kannst. Dabei erkläre ich Schritt für Schritt, was ich tue, warum ich es tue und worauf es ankommt: vom Vorbereiten über die richtige Hitze bis zum Abschmecken und Anrichten.
In die Kochshows fließt das Wissen aus meinen 27 Jahren Berufserfahrung ein. Dazu gehören auch kleine Kniffe, Erfahrungen und Lösungen für die Momente, in denen etwas anders läuft als geplant. Denn selbst nach vielen Jahren am Herd lerne ich immer wieder dazu – und genau das macht Kochen für mich so spannend.
Dieses Wissen möchte ich mit dir teilen. Damit du Zusammenhänge besser verstehst, mehr Sicherheit gewinnst und mit Freude deine eigenen Ideen umsetzt.
Du kannst die Kochshows in deinem Tempo ansehen, einzelne Schritte noch einmal anschauen und anschließend selbst ausprobieren.
Schön, dass du dabei bist. Ich freue mich auf unsere gemeinsame Zeit in der Küche!
Dein Jonas
Häufige Fragen
1. Was ist TellerWandel TV?
TellerWandel TV bietet Kochshows exklusiv für Mitglieder der digitalen Kochschule TellerWandel. Ab Januar 2027 erscheint monatlich eine neue Folge für alle, die zu Hause kochen lernen und ihre Küchenkenntnisse erweitern möchten.
2. Welche Küchentechniken und Rezepte zeigt TellerWandel TV?
Die Kochshows vermitteln wichtige Küchentechniken und einfache, bodenständige Rezepte zum Nachkochen. Jonas erklärt die Arbeitsschritte und gibt Tipps aus 27 Jahren Berufserfahrung – von der Vorbereitung über die richtige Hitze bis zum Abschmecken und Anrichten.
3. Kann ich mit den Kochshows in meinem eigenen Tempo kochen lernen?
Ja. Die Kochshows stehen dir im Mitgliederbereich zum Ansehen zur Verfügung. Du kannst sie pausieren, einzelne Arbeitsschritte wiederholen und das Gelernte in deiner eigenen Küche ausprobieren. So entwickelst du Schritt für Schritt mehr Sicherheit beim Kochen.