Nachhaltigkeit beginnt auf dem Teller

TellerWandel verfolgt das Ziel, Nachhaltigkeit, Ernährungsbildung und verantwortungsbewusstes Handeln auf praktische und alltagstaugliche Weise zu vermitteln. Dabei richtet sich das Angebot sowohl an Unternehmen als auch an Bildungseinrichtungen, soziale Träger und junge Erwachsene.

Im Unternehmensbereich unterstützt die TellerWandel Jahres-Challenge insbesondere Küchen, Restaurants, Hotelbetriebe und Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung dabei, bestehende Abläufe zu reflektieren, Mitarbeitende einzubeziehen und Nachhaltigkeit Schritt für Schritt im Betriebsalltag zu verankern. Ziel ist es, ökologische, soziale und wirtschaftliche Aspekte stärker in bestehende Prozesse zu integrieren und langfristig ein individuelles Nachhaltigkeitskonzept für die eigene Einrichtung zu entwickeln.

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Gleichzeitig möchte TellerWandel junge Erwachsene dabei unterstützen, wichtige Alltagskompetenzen für ein eigenständiges Leben zu entwickeln. Im Mittelpunkt stehen dabei eine leckere, gesunde, preiswerte und zunehmend pflanzenbetonte Ernährung, praktische Kochkenntnisse sowie ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen.

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Die Jahres-Challenges vermitteln Wissen, motivieren zum Ausprobieren und zeigen, wie nachhaltiges Handeln im Alltag einfach und ohne erhobenen Zeigefinger umgesetzt werden kann.

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Nachhaltigkeit endet für TellerWandel jedoch nicht bei den angebotenen Programmen. Auch die eigene Arbeitsweise wird regelmäßig hinterfragt und weiterentwickelt. Alle Produkte werden bewusst digital angeboten, um Ressourcen für Druck, Lagerung und Versand einzusparen. Gleichzeitig wird auf eine möglichst ressourcenschonende Arbeitsweise geachtet und kontinuierlich nach Möglichkeiten gesucht, den eigenen ökologischen Fußabdruck weiter zu reduzieren.

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Darüber hinaus unterstützt TellerWandel bereits heute Bildungsangebote in der Heimatregion Essen durch finanzielle Beiträge. Perspektivisch ist geplant, mit zunehmendem Erfolg der Jahres-Challenges weitere Bildungs- und Sozialprojekte zu fördern und damit einen zusätzlichen Beitrag zu Bildung, Chancengerechtigkeit und nachhaltiger Entwicklung zu leisten.

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Nachhaltigkeit ist für TellerWandel kein fertiger Zustand, sondern ein fortlaufender Prozess. Deshalb stehen stetige Verbesserung, verantwortungsbewusstes Handeln und die Bereitschaft zur Weiterentwicklung im Mittelpunkt aller Aktivitäten.

Das vollständige Nachhaltigkeitskonzept von TellerWandel steht auf dieser Seite als PDF zum Download zur Verfügung.