TellerWandel – Nachhaltigkeit im Küchenbetrieb umsetzen

TellerWandel begleitet Küchenbetriebe der Gemeinschaftsverpflegung dabei, Nachhaltigkeit im laufenden Betrieb praktisch, nachvollziehbar und dauerhaft umzusetzen.

Warum TellerWandel?

Viele Küchenbetriebe möchten nachhaltiger arbeiten, ohne zusätzliche Bürokratie, Zertifikate oder externe Vorgaben. TellerWandel schafft dafür eine klare Struktur, die im Alltag funktioniert und wirtschaftlich tragfähig bleibt.

Für wen ist TellerWandel gedacht?

TellerWandel richtet sich an kleine und mittelständische Unternehmen der Gemeinschaftsverpflegung die Nachhaltigkeit nicht nur beschließen, sondern im Betrieb verankern möchten.
Im Mittelpunkt stehen Mitarbeitereinbindung, Verantwortung im Team und schrittweise Verbesserung.

Was macht TellerWandel anders?

TellerWandel setzt auf praktische Umsetzung statt formaler Berichterstattung.
Unabhängig davon, ob zukünftige Anforderungen entstehen oder nicht, entwickeln Betriebe tragfähige Strukturen, mit denen sie langfristig handlungsfähig bleiben.

Welche Inhalte gibt es bei TellerWandel?

TellerWandel bietet einen kostenlosen YouTube-Kanal für Endverbraucher und Gewerbe. Dort erscheinen regelmäßig kompakte Beiträge rund um nachhaltige Ernährung, bewusste Alltagsentscheidungen und praxisnahe Impulse für Unternehmen. Am besten gleich reinschauen und gerne den Kanal abonnieren. YouTube-TellerWandel. Im Mitgliederbereich für Kunden erscheint wöchentlich ein Podcast mit einem nachhaltigen Thema inkl. einer kleinen Challenge um diese direkt im Betrieb umzusetzen. In der Metropole Ruhr biete ich zusätzlich noch Tagesworkshops an.

Die TellerWandel-Module

TellerWandel bietet drei Module mit unterschiedlichem Unterstützungsumfang:

Modul 1 – Jahreschallenge mit Fachbuch und KI-Chatbot
Modul 2 – Jahreschallenge mit zusätzlicher persönlicher Begleitung
Modul 3 – Modul 2 & ein umfangreiches Nachhaltigkeitskonzept