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TellerWandel
TellerWandel steht für die strukturierte und praxisnahe Umsetzung von Nachhaltigkeit im Betrieb. Im Mittelpunkt steht nicht Theorie, sondern die konkrete Integration nachhaltiger Ernährung und verantwortungsvoller Abläufe in den Arbeitsalltag von Küchen und Unternehmen.
Nachhaltigkeit braucht Klarheit, einen realistischen Fahrplan und Entscheidungen, die dauerhaft tragfähig sind. Genau dafür habe ich zwei Formate entwickelt.
Die digitale, interaktive Jahres-Challenge richtet sich an Unternehmen, die Nachhaltigkeit eigenverantwortlich und Schritt für Schritt in ihre Strukturen integrieren möchten. Sie ist so aufgebaut, dass Teams selbstständig damit arbeiten können – mit klar formulierten Aufgaben, praxisnahen Leitfäden, einem eigens entwickelten KI-Chatbot für konkrete Detailfragen sowie dem Zugang zum geschützten Mitgliederbereich mit weiterführenden Inhalten.
Für Unternehmen, die eine intensivere Zusammenarbeit wünschen, biete ich eine persönliche Unternehmensbegleitung an. Diese ist bewusst limitiert, da ich nur mit einer ausgewählten Anzahl an Betrieben gleichzeitig arbeite. So entsteht Raum für fundierte Entscheidungen, klare Prioritäten und eine nachhaltige Verankerung in der Organisation.
Beide Wege verfolgen ein gemeinsames Ziel: Nachhaltigkeit nicht als kurzfristiges Projekt zu behandeln, sondern als festen Bestandteil unternehmerischen Handelns zu etablieren.