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TellerWandel
TellerWandel steht für eine praxisnahe Ernährungsbildung und die strukturierte Umsetzung nachhaltiger Küchenpraxis im privaten Alltag und im Betrieb. Im Mittelpunkt steht nicht Theorie, sondern die Frage, wie gutes, verantwortungsbewusstes Kochen dauerhaft funktioniert – zu Hause, in Unternehmen und in der Gemeinschaftsverpflegung.
Nachhaltige Veränderung entsteht durch klare Schritte, realistische Planung und Menschen, die gemeinsam Verantwortung übernehmen. Dafür bietet TellerWandel unterschiedliche Formate für Privatpersonen und Betriebe.
Tageskoch-Workshops
Die Tageskoch Workshops bieten einen kompakten Einstieg in eine moderne, genussvolle Küche. Neue Techniken, Ideen und praktische Impulse lassen sich direkt im eigenen Alltag oder bei Gästeabenden umsetzen.
10 wöchige Kochlehrgänge
Die Kochlehrgänge richten sich an Menschen, die Kochen langfristig lernen und Sicherheit in der Küche entwickeln möchten. Die Kochlehrgänge richten sich an junge Erwachsene, Kochbegeisterte sowie an Küchenteams und Verantwortliche aus Betrieben. In kleinen Gruppen entsteht über mehrere Wochen praktische Routine für Alltag, Gastgeberrollen und eine moderne flexitarische Küche.
Digitale Jahres Challenge für Unternehmen
Die digitale Jahres Challenge unterstützt Unternehmen dabei, Nachhaltigkeit eigenständig und Schritt für Schritt im Betrieb zu verankern. Klare Aufgaben, praxisnahe Leitfäden, KI Unterstützung und ein geschützter Mitgliederbereich begleiten Teams durch das gesamte Jahr.
Persönliche Unternehmensbegleitung
Für Betriebe mit eigener Küche oder Gemeinschaftsverpflegung bietet TellerWandel eine persönliche Begleitung bei der praktischen Umsetzung nachhaltiger Strukturen. Die Zusammenarbeit ist bewusst limitiert, um Veränderungen dauerhaft im Arbeitsalltag zu etablieren.