TellerWandel - Partnerschaft im Betriebsalltag
TellerWandel unterstützt Küchenbetriebe und Einrichtungen dabei, Ressourcenschonung, Nachhaltigkeit und wirtschaftliches Handeln eigenständig und praxisnah in den Alltag zu integrieren.
Das TellerWandel-Praxisjahr richtet sich unter anderem an Großküchen, Kantinen, Mensen, Restaurants, Hotels, Kitas, Schulen, Krankenhäuser, Seniorenheime und soziale Einrichtungen. Auch Betriebe ohne eigene Küche finden passende Inhalte zu Ernährungsbildung, Lebensmittelwertschätzung und nachhaltigen Abläufen.
Mein Name ist Jonas Depiereux. Ich bin staatlich anerkannter Erzieher und arbeite seit über 30 Jahren in Küchenbetrieben und der Gemeinschaftsverpflegung. Viele Jahre war ich als Küchenleiter und Führungskraft tätig. Aus dieser praktischen Erfahrung ist TellerWandel entstanden.
Mit einem Zeitaufwand von etwa ein bis zwei Stunden im Monat bearbeiten die Küchenleitung, ein Nachhaltigkeitsbeauftragter oder ein kleines Team die jeweiligen Themen. Jeder Betrieb entscheidet selbst, welche Inhalte aktuell relevant sind und in welchem Tempo diese umgesetzt werden. Das Programm kann ohne zusätzliche externe Beratung genutzt werden und ergänzt bestehende Nachhaltigkeitsprogramme, Zertifizierungen oder DIN-Normen.
Mit der Freischaltung von Praxisjahr 1 erhalten Sie zwölf Monate Zugang zum geschützten Mitgliederbereich. Dort stehen Ihnen von Beginn an das vollständige Fachbuchset, zwölf Monatsaufgaben, Podcasts, Praxisimpulse, Arbeitsmaterialien, Vorlagen für die Teamarbeit, unterschiedliche Methoden zur Ideenentwicklung sowie ein Partner-Logo-Set zur Verfügung. Die Inhalte können online genutzt, heruntergeladen oder ausgedruckt werden. Weitere Materialien können den Mitgliederbereich während der Laufzeit ergänzen. Das Angebot ist bewusst fair und günstig kalkuliert. Bei Fragen zur Umsetzung oder bei technischen Problemen erhalten Sie persönlichen E-Mail-Support durch Jonas Depiereux.
Jeder Betrieb beginnt mit Praxisjahr 1, da dort die wichtigsten Grundlagen vermittelt werden. Die Teilnahme ist auf zwölf Monate befristet und endet automatisch. Es handelt sich nicht um ein Abonnement und es erfolgt keine automatische Verlängerung. Nach erfolgreichem Abschluss kann Praxisjahr 2 mit neuen Themen, Aufgaben und Arbeitsmaterialien separat gebucht werden.
Für Kommunen, Träger und Unternehmen mit mehreren Einrichtungen bieten wir individuelle Mehrfachlizenzen an. Auch eine persönliche Begleitung ist auf Anfrage möglich.
Möchten Sie erfahren, wie TellerWandel in Ihrem Betrieb eingesetzt werden kann und welche Teilnahmebedingungen für Ihre Einrichtung gelten? Dann senden Sie uns über das Kontaktformular eine unverbindliche Anfrage. Sie erhalten anschließend alle Informationen zum Praxisjahr 1 und ein passendes Angebot für Ihren Betrieb.
Lernen Sie TellerWandel in nur 4 Minuten kennen – kompakt, verständlich und praxisnah.