TellerWandel - Partnerschaft im Betriebsalltag

Herzlich willkommen bei TellerWandel

Vielleicht beschäftigen Sie sich bereits mit der Frage, wie Ernährungsbildung und Nachhaltigkeit in Ihrer Küche, Kantine, Mensa, Kita, Schule, gastronomischen Einrichtung oder Gemeinschaftsverpflegung praxisnah umgesetzt werden können. Oft fehlen jedoch die Zeit, ein klarer Fahrplan oder eine Lösung, die sich einfach in den Betriebsalltag integrieren lässt.

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Genau hier setzt die TellerWandel-Partnerschaft an.

Mein Name ist Jonas Depiereux. Ich bin staatlich anerkannter Erzieher und arbeite seit über 30 Jahren in Küchenbetrieben und der Gemeinschaftsverpflegung. Viele Jahre war ich als Küchenleiter und Führungskraft tätig. Aus dieser Praxiserfahrung heraus entstand TellerWandel.

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TellerWandel unterstützt Betriebe und Einrichtungen dabei, Ernährungsbildung und Nachhaltigkeit Schritt für Schritt und eigenverantwortlich im Betriebsalltag zu verankern. Statt umfangreicher und teurer Beratungsprojekte erhalten Sie Zugang zu einem geschützten Mitgliederbereich mit Fachbüchern, Podcasts, Praxisaufgaben, Checklisten, Vorlagen und weiteren Arbeitshilfen. Die Inhalte werden fortlaufend ergänzt und weiterentwickelt.

Dabei setzen wir nicht auf eine einmalige Maßnahme, sondern auf eine langfristige Partnerschaft. Gemeinsam möchten wir Jahr für Jahr neue Verbesserungspotenziale erkennen, Ressourcen einsparen, Mitarbeitende aktiv einbeziehen und nachhaltige Veränderungen dauerhaft in Ihrem Betrieb verankern.

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Einzelbetriebe erhalten ab dem zweiten Jahr zusätzlich Unterstützung bei der Erstellung eines individuellen Nachhaltigkeitskonzeptes. Auf Grundlage eines umfangreichen Fragebogens erstellt TellerWandel einen strukturierten Konzeptentwurf, den Sie mit Ihren Unternehmensdaten, Ihrem Logo und Ihrem Erscheinungsbild ergänzen können. Anschließend können Sie das Nachhaltigkeitskonzept auf Ihrer Website veröffentlichen und Ihr Engagement gegenüber Gästen, Kunden, Mitarbeitenden, Trägern, Geschäftspartnern und weiteren Stakeholdern sichtbar machen. 

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Egal, wo Sie heute stehen: Bei TellerWandel geht es nicht um Perfektion, sondern um kontinuierliche Verbesserung. Sie entscheiden selbst, welche Themen für Ihren Betrieb relevant sind und in welchem Tempo Sie diese umsetzen möchten.

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Lernen Sie TellerWandel in nur 5 Minuten kennen – kompakt, verständlich und praxisnah.