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Ernährungsbildung im Kräuter- und Erlebnisgarten (in Planung)
Am Rande der Metropole Ruhr entsteht ein naturnaher Kräuter- und Erlebnisgarten als Ort für praktische Ernährungsbildung, Naturerfahrung und nachhaltiges Lernen. Die Fläche wird bewusst in ihrem ursprünglichen Charakter erhalten und nur behutsam mit natürlichen Elementen wie Baumstämmen und einfachen Sitzmöglichkeiten gestaltet. Ziel ist es, einen ruhigen, authentischen Lernort zu schaffen, an dem Kinder und Erwachsene Natur unmittelbar erleben können.
Im Mittelpunkt stehen das Kennenlernen, Sammeln und Verarbeiten von Kräutern sowie das Verständnis für einfache, funktionierende Zusammenhänge in der Ernährung. Besuchergruppen erleben, wie Lebensmittel wachsen, wie sie verarbeitet werden und wie nachhaltiges Kochen auch mit einfachen Mitteln möglich ist. Ergänzend wird der Einsatz erneuerbarer Energien praktisch erfahrbar gemacht, beispielsweise durch das Kochen mit einem Solarkocher.
Der Garten richtet sich insbesondere an Schulklassen sowie Gruppen aus der Erwachsenenbildung. Perspektivisch ist vorgesehen, dass Besuche an festen Tagen – voraussichtlich montags und dienstags – stattfinden können. Die Begleitung erfolgt in Form
von geführten Einheiten mit einer Dauer von etwa zwei Stunden, in denen Naturerfahrung, Ernährungsbildung und praktische Aktivitäten miteinander verbunden werden.
Das Angebot befindet sich derzeit im Aufbau und wird schrittweise entwickelt. Ziel ist es, einen langfristig nutzbaren Bildungsort zu schaffen, der Menschen in der Region einen einfachen, direkten Zugang zu nachhaltiger Ernährung und naturbezogenem Lernen ermöglicht.