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Zehn Gänge kreatives Fingerfood – frisch bei Ihnen vor Ort zubereitet und serviert.
TellerWandel bringt ein besonderes kulinarisches Erlebnis direkt zu Ihnen – in Ihr Zuhause, in Ihr Unternehmen oder zu Ihrer Veranstaltung. Statt eines klassischen Caterings entsteht ein lebendiges Koch- und Genusserlebnis direkt vor Ort. Koch Jonas bereitet das Menü frisch in Ihrer Küche zu und richtet die einzelnen Gänge direkt für Ihre Gäste an. So wird die Küche zum Mittelpunkt des Abends oder der Veranstaltung und Ihre Gäste erleben, wie die Gerichte Schritt für Schritt entstehen.
Serviert wird ein kreatives zehn Gänge Menü aus vielen kleinen, fein komponierten Genussportionen. Die einzelnen Gänge werden als Flying Fingerfood gereicht – kleine, elegante Teller oder Häppchen, die vom Service herumgetragen und den Gästen direkt angeboten werden. Dieses Konzept eignet sich besonders für lockere Empfänge, stilvolle Feiern, Firmenevents oder private Anlässe, bei denen sich Gäste frei bewegen, miteinander sprechen und gleichzeitig immer wieder neue kulinarische Überraschungen genießen können.
Die Küche von TellerWandel ist handwerklich geprägt, saisonal ausgerichtet und verwendet überwiegend regionale Zutaten mit einem hohen Anteil an Lebensmitteln aus biologischem Anbau.
Viele Komponenten werden frisch vor Ort zubereitet: von kleinen Vorspeisen und feinen Suppen über hausgemachte Antipasti oder Ravioli bis hin zu süßen Abschlüssen wie einer selbstgemachten Praline und einem Espresso aus einer regionalen Kaffeerösterei. Die Menüs können vegetarisch, vegan oder flexitarisch ausgerichtet werden.
Auf Wunsch kann der Termin auch mit einem Kochworkshop beginnen. Dabei werden einzelne Gänge gemeinsam vorbereitet, angerichtet und später den Gästen präsentiert und serviert. Besonders bei Teambuilding-Veranstaltungen oder privaten Feiern entsteht so eine persönliche, lebendige Atmosphäre, in der Genuss und gemeinsames Erleben im Mittelpunkt stehen.
Eine nutzbare Küche ist ideal, damit die Speisen frisch vor Ort fertiggestellt werden können. In vielen Fällen genügt dafür bereits eine kleine Küchenzeile oder eine Teeküche.
Das zehn Gänge Flying Fingerfood Menü ist ab 49 bis 79 Euro pro Person möglich. Der Mindestauftragswert liegt bei einer Gruppe ab 12 Personen. Getränke werden in der Regel vom Veranstalter selbst gestellt.
Wenn Sie Interesse an einem besonderen kulinarischen Erlebnis für Ihre Veranstaltung haben, nehmen Sie einfach Kontakt mit mir auf. Gemeinsam besprechen wir Ihre Wünsche, den Anlass und den möglichen Ablauf.