Modul 1
Jahres-Challenge für nachhaltige Küchenbetriebe

Modul 1 ist eine strukturierte Jahres-Challenge für Betriebe, die Nachhaltigkeit im Küchenalltag eigenständig und gemeinsam mit ihren Mitarbeitenden umsetzen möchten.

Für wen ist dieses Modul gedacht?

Modul 1 richtet sich an Küchenbetriebe, die Nachhaltigkeit selbst umsetzen möchten – ohne dauerhafte persönliche Begleitung. Im Mittelpunkt stehen Mitarbeitereinbindung, Alltagstauglichkeit und eine schrittweise Verbesserung im laufenden Betrieb.

Was bedeutet Selbstumsetzung bei TellerWandel?

Die Umsetzung erfolgt im Betrieb selbst. TellerWandel liefert Struktur, Inhalte und Orientierung. Die Veränderung entsteht im Team und wird eigenverantwortlich umgesetzt.

Wie ist die Jahres-Challenge aufgebaut?

digitales Fachbuch-Set
strukturierte Jahres-Challenge
Anleitung zur CO₂-Orientierung in Selbstdurchführung
Anleitung zur Erstellung eines internen Nachhaltigkeitskonzepts
Mitgliederbereich mit wöchentlichem neuen Podcast mit abschließender Challenge
Downloadbereich
integrierter KI-Chatbot zur Unterstützung bei Fragen zur Challenge und Umsetzung

Was erreichen Betriebe mit Modul 1?

eigenständige Umsetzung von Nachhaltigkeit im Küchenbetrieb
aktive Einbindung der Mitarbeitenden
klare Orientierung im Arbeitsalltag
nachvollziehbare Entwicklung über ein Jahr

Modul 1 auf einen Blick

Ein strukturiertes Selbstumsetzungs-Modul mit Jahres-Challenge, digitalen Arbeitsmaterialien und begleitendem KI-Chatbot.

Hier geht es zur Buchung