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Themen & Termine- für Workshops
Fingerfood-Variation
Dieser Tagesworkshop dreht sich ganz bewusst um eine durchdachte Fingerfood-Variation: flexitarisch, klar strukturiert und vollständig aus Bio-Lebensmitteln. Kein Schnickschnack, keine Showküche – sondern ein Konzept, das funktioniert und sich real umsetzen lässt.
Gemeinsam entwickeln und bereiten wir eine vielseitige Fingerfood-Auswahl, die als geschlossenes Konzept überzeugt: geschmacklich rund, logisch aufgebaut und sowohl privat als auch im betrieblichen Kontext problemlos einsetzbar. Die Gerichte sind so konzipiert, dass sie miteinander harmonieren, gut vorzubereiten sind und auch in größerer Menge stabil bleiben.
Im Mittelpunkt stehen Praxis, Abläufe und Machbarkeit. Du arbeitest aktiv mit, lernst Handgriffe, Portionierung und Kombinationen kennen und bekommst ein Gefühl dafür, wie aus einer Idee ein stimmiges Fingerfood-Angebot wird.
Ab 20 Uhr wird gemeinsam gegessen. Jede teilnehmende Person kann eine Begleitperson mitbringen – Freund, Partner oder Kollegin –, um die zubereiteten Speisen in entspannter Runde zu genießen.
Der Workshop ist buchbar für Privatgruppen und Betriebe.
Reste dürfen ausdrücklich mitgenommen werden. Bitte eigene Vorratsdosen mitbringen.
Ein Workshop für alle, die Fingerfood nicht nur hübsch, sondern sinnvoll, genussvoll und umsetzbar denken wollen.
Kurs Fingerfood
Termin: 21. Februar 26
Uhrzeit: 14 bis 21 Uhr
Gäste: 3-6 Personen
Ort: Essen-Bredeney
Kosten: 169 €
Pasta, Pasta!
In diesem Workshop dreht sich alles um handwerklich hergestellte, vegetarische Pasta – klar, konzentriert und mit echtem Tiefgang. Gemeinsam entstehen drei verschiedene selbstgemachte Nudelsorten, jeweils mit unterschiedlichen Füllungen und passenden Saucen. Kein Durcheinander, sondern ein stimmiges Gesamtkonzept, das Geschmack, Technik und Struktur verbindet.
Im praktischen Teil lernst du, wie aus wenigen guten Zutaten unterschiedliche Pastateige entstehen und wie sich daraus gefüllte Nudeln entwickeln lassen, die geschmacklich präzise, gut kombinierbar und vielseitig einsetzbar sind. Die Füllungen sind vegetarisch gedacht, aromatisch aufgebaut und so gewählt, dass sie sich flexibel variieren lassen – für Zuhause genauso wie für den professionellen Einsatz.
Der Fokus liegt auf sauberem Arbeiten, klaren Abläufen und einer Küchenlogik, die funktioniert: Teige vorbereiten, Füllungen abstimmen, Saucen sinnvoll ergänzen. Alles greift ineinander, ohne kompliziert zu werden. Ziel ist es, ein Gefühl für Struktur, Planung und Wiederholbarkeit zu bekommen – nicht nur ein einzelnes Gericht, sondern ein nutzbares System.
Ab 20 Uhr wird gemeinsam gegessen. Jede teilnehmende Person kann eine Begleitperson mitbringen – Partner, Freund oder Kollegin –, um die frisch zubereiteten Pastagerichte in entspannter Atmosphäre zu genießen.
Der Workshop ist für Privatgruppen und Betriebe buchbar und kann auch in externen Räumen durchgeführt werden.
Ein Abend für alle, die Pasta nicht nur mögen, sondern verstehen und wirklich selbst machen wollen.
Kurs: Pasta, Pasta!
Termin: 11.April 26
Uhrzeit: 14 bis 21 Uhr
Gäste: 3-6 Personen
Ort: Essen-Bredeney
Kosten: 169 €
Veganes Menü
Kochen beginnt hier nicht mit Regeln, sondern mit Lust auf gutes Essen. Dieser Workshop lädt dazu ein, pflanzenbasierte Küche als das zu erleben, was sie sein kann: aromatisch, kreativ und überraschend vielseitig.
Gemeinsam entwickeln wir ein vollständiges veganes Menü, das in sich stimmig ist und vom ersten Handgriff bis zum letzten Gang Freude macht. Dabei geht es um Geschmackstiefe, Texturen und kluge Kombinationen – nicht um Verzicht. Die Gerichte entstehen Schritt für Schritt, mit Zeit zum Abschmecken, Verstehen und Ausprobieren. Ergänzt wird das Menü durch einige vegane Leckereien, die zeigen, wie viel Spielraum pflanzliche Küche bietet.
Im Mittelpunkt steht die praktische Arbeit: Wie baut man ein Menü logisch auf? Wie greifen Komponenten ineinander? Und wie entsteht aus einzelnen Ideen ein runder, genussvoller Abend? Der Workshop lebt von gemeinsamer Konzentration, Austausch und der Freude am handwerklichen Kochen.
Ab 20 Uhr wird das Menü gemeinsam serviert. Jede teilnehmende Person kann eine Begleitperson mitbringen – Partner, Freund oder Kollegin –, um das Ergebnis des Tages in entspannter Atmosphäre zu genießen.
Das Format eignet sich für Privatgruppen ebenso wie für Betriebe und schafft einen Rahmen, in dem Genuss, Leidenschaft und gemeinsames Kochen im Vordergrund stehen. Ein Workshop für alle, die pflanzenbasierte Küche nicht erklären, sondern erleben möchten.
Kurs Veganes Menü
Termin: 9. Mai 26
Uhrzeit: 14 bis 21 Uhr
Gäste: 3-6 Personen
Ort: Essen-Bredeney
Kosten: 169 €
Kochen lernen – Grundkurs für junge Erwachsene
Dieser Kurs beginnt nicht theoretisch, sondern dort, wo Kochen im Alltag wirklich stattfindet: in einer ganz normalen Küche, mit überschaubaren Zutaten und dem Wunsch, etwas Leckeres auf den Teller zu bringen. Ohne Druck, ohne Perfektion – dafür mit viel Lust aufs Selbermachen.
Gemeinsam tauchen wir Schritt für Schritt in die Grundlagen des Kochens ein. Es geht um einfache Techniken, klare Abläufe und eine Küchenlogik, die Sicherheit gibt. Wie organisiere ich mich? Wie arbeite ich sauber und entspannt? Und wie entsteht aus wenigen Zutaten ein Gericht, das richtig gut schmeckt?
Gekocht wird das, was Spaß macht und satt sowie zufrieden macht: Burger, Rösti, Curry, Pizza & Co. Gerichte, die bekannt sind, sich gut variieren lassen und zeigen, dass eine bewusste Küche nichts mit Verzicht zu tun hat. Im Mittelpunkt steht eine schmackhafte, einfache Küche, bei der Genuss ganz klar Vorrang hat – lecker, lecker, lecker.
Dieser Halbtagesworkshop richtet sich an junge Erwachsene, die selbstständiger werden möchten, mehr Sicherheit in der Küche gewinnen wollen und Freude daran haben, gemeinsam zu kochen. Es wird miteinander gekocht, ausprobiert, gelacht und gelernt – ohne Leistungsdruck.
Ab etwa 21 Uhr richten wir die Gerichte gemeinsam an und essen zusammen, was entstanden ist. In diesem Format bleiben wir unter uns; es sind keine zusätzlichen Gäste oder Begleitpersonen vorgesehen.
Ein Abendkurs für alle, die Kochen lernen wollen, ohne komplizierte Regeln – dafür mit Geschmack, Alltagstauglichkeit und einem guten Gefühl am Ende des Abends.
Kurs junge Erwachsene
Termin: 06. Juni 26
Uhrzeit: 18 bis 22 Uhr
Gäste: 6-8 Personen
Ort: Essen-Bredeney
Kosten: 99 €
Gemeinsame Buchungslogik für alle Kurse
Alle Workshops sind für Privatpersonen und Betriebe buchbar.
Einzelpersonen, private Gruppen und Vereine buchen über die veröffentlichten Einzeltermine.
Geschlossene Gruppenbuchungen sind immer möglich. Bitte buchen Sie 12 Wochen vorher.
Bei Gruppenbuchungen richtet sich der Workshop inhaltlich nach den Wünschen der Auftraggeber.
Eigene Nachhaltigkeitsthemen können nach vorheriger Absprache integriert werden.
Bei Durchführung in eigenen Räumen oder Veranstaltungsräumen ist der Tagesbeginn individuell planbar.
Die Gruppentagesworkshops finden grundsätzlich samstags statt, ab 2027 auch werktags.
Anfragen sind aus NRW möglich, Termine außerhalb von Nordrhein-Westfalen nach individueller Absprache. Anfrage und Buchung erfolgen in allen Fällen über das Kontaktformular.