FAQ – Häufige Fragen zu TellerWandel

Grundverständnis TellerWandel

Was ist TellerWandel?

TellerWandel unterstützt Küchenbetriebe dabei, Nachhaltigkeit praxisnah umzusetzen – mit Fokus auf Mitarbeitereinbindung, Struktur und kontinuierliche Verbesserung.

Worin unterscheidet sich TellerWandel von klassischen Nachhaltigkeitsangeboten?

TellerWandel setzt auf reale Umsetzung im Betrieb statt auf formale Berichte, Zertifikate oder externe Audits. Der Ansatz ist alltagstauglich, eigenständig nutzbar und bewusst ohne Zertifizierungszwang.

Was bedeutet stetige Verbesserung bei TellerWandel?

Nachhaltigkeit ist ein Prozess. TellerWandel arbeitet mit klaren Ausgangspunkten, konkreten Zielen und überschaubaren Maßnahmen, die regelmäßig weiterentwickelt werden.

Fragen zu Modul 1 – Jahres-Challenge

Ist Modul 1 zur Selbstumsetzung gedacht?

Ja. Modul 1 ist ein Selbstumsetzungs-Modul. Die Umsetzung erfolgt eigenständig im Betrieb, unterstützt durch Struktur, Inhalte und einen integrierten KI-Chatbot.

Welche Unterstützung ist in Modul 1 enthalten?

Modul 1 beinhaltet den Zugang zum KI-Chatbot, der Fragen zur Jahres-Challenge, zu Aufgaben und zur Umsetzung im Küchenalltag beantwortet. Eine persönliche Begleitung ist nicht Bestandteil dieses Moduls.

Was ist in Modul 1 nicht enthalten?

Keine persönliche Beratung, keine Erstellung einer CO₂-Bilanz und kein extern erstelltes Nachhaltigkeitskonzept.

Fragen zu Modul 2 – Jahresbegleitung

Was unterscheidet Modul 2 von Modul 1?

Modul 2 enthält alle Inhalte von Modul 1 und ergänzt diese um persönliche Begleitung per E-Mail. Der KI-Chatbot bleibt auch hier das zentrale Arbeitsinstrument.

Wie erfolgt die Umsetzung in Modul 2?

Die Umsetzung erfolgt weiterhin im Betrieb selbst. TellerWandel begleitet fachlich, unterstützt bei der Einordnung von Maßnahmen und gibt Orientierung bei Entscheidungen.

Fragen zu Modul 3 – Persönliche Jahresbegleitung auf Anfrage

Wer erstellt die CO₂-Bilanz und das Nachhaltigkeitskonzept?

In Modul 3 werden die CO₂-Bilanz und das Nachhaltigkeitskonzept vollständig von TellerWandel erstellt, auf Basis der Unternehmensdaten des Vorjahres.

Ist Modul 3 ein fest buchbares Angebot?

Nein. Modul 3 wird ausschließlich auf Anfrage angeboten. Umfang, Zielsetzung und Vorgehen werden individuell abgestimmt.

Organisation & Rahmenbedingungen

Arbeitet TellerWandel digital?

Ja. Alle Module werden vollständig digital umgesetzt.

Für welche Betriebe ist TellerWandel geeignet?

Für kleine und mittelständische, deutschsprachige Betriebe, insbesondere Küchenbetriebe der Gemeinschaftsverpflegung und Betrieben dieser Größe aus anderen Branchen.

Sind Vorkenntnisse notwendig?

Nein. Alle Inhalte sind praxisnah aufgebaut und ohne Vorkenntnisse verständlich.

Gibt es Unterstützung bei Förderanträgen?

Nein. Förderanträge sind nicht Bestandteil von TellerWandel. Betriebe kümmern sich eigenständig um mögliche Förderprogramme. Es gibt in jedem Bundesland Organisationen die Nachhaltigkeit in Betrieben fördern. Gerne helfe ich mit einem Anschreiben aus. Kontaktieren Sie mich hierzu bitte.

Können Module kombiniert oder später erweitert werden?

Ja. Ein Wechsel von Modul 1 zu Modul 2 oder eine individuelle Anfrage für Modul 3 ist jederzeit möglich. Der Modulbetrag wird vom Gesamtpreis abgezogen. Allerdings biete ich Modul 3 ca. 10 Unternehmen im Jahr an.