Online-Seminar – Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung praxisnah umsetzen

Online-Seminar – Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung praxisnah umsetzen

Dieses Online-Seminar richtet sich an Unternehmen, Küchenverantwortliche und Entscheidungsträger, die Nachhaltigkeit nicht nur diskutieren, sondern strukturiert im Betrieb angehen möchten. Ohne Selbstdarstellung, ohne Marketingfloskeln – sondern mit klaren, nachvollziehbaren Ansätzen für den Küchenalltag.

In rund zwei Stunden erhalten Sie einen kompakten Überblick darüber, wo in der Gemeinschaftsverpflegung tatsächlich wirksame Hebel liegen. Wir sprechen über den sinnvollen Ausbau des Bio-Anteils, über eine durchdachte flexitarische Speiseplanung, über Regionalität und Saisonalität sowie über konkrete Möglichkeiten zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und Verpackungsmaterial. Dabei geht es nicht um theoretische Idealbilder, sondern um realistische Schritte, die im laufenden Betrieb umsetzbar sind.

Sie erfahren, wie Nachhaltigkeit wirtschaftlich gedacht werden kann, welche organisatorischen Strukturen hilfreich sind und warum eine klare Verantwortungsverteilung im Unternehmen entscheidend ist. Ziel ist es, Ihnen Orientierung zu geben und Ihnen zu zeigen, wo ein sinnvoller Einstieg oder eine Weiterentwicklung möglich ist.

Im zweiten Teil stelle ich…